• Recette de la pompe à l'huile

    Pour une douzaine de pompes

     

    Ingrédients :

     

    250 g de farine

    10 g de levure

    75 g de sucre

    1 pincée de sel

    2 CS d'huile d'olive

    2 oranges

    100 g d'eau

     

    Préparation : 

     

    Préparer un levain : mélanger l’eau, la farine, le sel et la levure. Lever pendant 1h30. Éplucher les oranges à la dernière minute pour conserver le plus possible leurs arômes. Ajouter au levain le sucre, les écorces d’orange et l’huile d’olive. Mettre la pâte à gonfler pendant 1h30. Verser le mélange sur la farine et laisser lever pendant 3 heures. Étaler la pâte sur une plaque et faire des entailles avec un couteau tranchant. Laisser encore lever 30 minutes dans une zone chaude puis mettre au four préchauffé (220°C) pendant 15 minutes.


  • Commentaires

    1
    Mardi 23 Février 2016 à 19:56

    une recette que je ne connais pas 

    merci d'etre passé sur mon blog 

    a bientot

    2
    Mercredi 24 Février 2016 à 13:47

    Merci pour la recette

     

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